“Mastica bene” è uno di quei consigli che abbiamo sentito mille volte, spesso da piccoli, senza darci troppo peso: eppure oggi la scienza ci dice che non è solo una questione di educazione o digestione, ma che masticare bene può avere un impatto anche sulla salute delle ossa.
Cosa dice la ricerca
Un recente studio pubblicato sul Journal of Oral Rehabilitation ha analizzato i dati di migliaia di persone adulte, osservando un aspetto molto concreto, ovvero la capacità di masticare.
Il risultato è interessante: chi mastica meglio ha un rischio più basso di sviluppare osteoporosi.
Non si tratta di un effetto diretto ma di un meccanismo più sottile legato a cosa mangiamo (e cosa riusciamo a mangiare).
Se abbiamo difficoltà a masticare tendiamo a evitare alcuni cibi come
- carne più consistente
- frutta e verdura crude
- alimenti ricchi di fibre
Così facendo la nostra dieta diventa mano a mano più povera, meno varia e meno nutriente.
Chi invece mastica bene ha più libertà: può mangiare tutto, scegliere meglio e assumere più facilmente calcio, proteine, vitamine, tutti elementi fondamentali per mantenere le ossa forti nel tempo.
I denti fanno la differenza
Per masticare bene servono denti in salute: quando mancano denti, o quando l’occlusione non è corretta, la masticazione diventa meno efficace e questo, nel tempo, può influenzare anche le scelte alimentari.
Lo studio parla di “unità masticatorie funzionali”, cioè quante coppie di denti lavorano quando mangiamo: più queste unità sono presenti, più la masticazione è efficiente.
Non è solo una questione di sorriso
La masticazione non riguarda solo la bocca ma riguarda anche come mangiamo, cosa mangiamo e come il nostro corpo assorbe i nutrienti: quindi, indirettamente, riguarda anche la salute delle ossa.
È un altro esempio di quanto il corpo sia un sistema unico, dove tutto è collegato.
La buona notizia è che possiamo fare molto, anche con gesti semplici:
- mantenere una buona igiene orale
- fare controlli regolari dal dentista
- non trascurare denti mancanti o problemi di masticazione
- continuare a mangiare in modo vario ed equilibrato
Masticare bene non è solo una questione di abitudine o di comfort ma è una funzione importante che può influenzare la salute nel lungo periodo.
Prendersi cura dei denti significa anche dare al proprio corpo la possibilità di nutrirsi meglio e restare più forte nel tempo.
[Direttore Sanitario: Dott. Mauro Savio, Tessera Albo Odontoiatri Ordine Provinciale dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri di Milano n. 4168]
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