Сегодня, 17 января, особый день для всех любителей еды: это Всемирный день пиццыдань уважения этому любимому итальянскому блюду и возможность поразмышлять о том, как это блюдо может влиять на нашу здоровье полости рта.
Когда мы говорим о пицце, мы часто думаем о "виноватом удовольствии". Однако, пицца "Маргарита приготовленные из свежих, качественных ингредиентов, на самом деле являются примером сбалансированное питание. Обеспечивает сбалансированное сочетание основных макроэлементов:
- мучная основа обеспечивает энергию в виде сложные углеводы
- Сыр, особенно моцарелла, добавляет высококачественные белки
- оливковое масло, используемое для приготовления, обеспечивает полезные жиры
Хотя пицца может быть сбалансированным дополнением к нашему рациону, важно учитывать несколько аспектов, чтобы сохранить наши зубы здоровыми:
- Остерегайтесь углеводы! Мука, входящая в состав основы для пиццы, богата сложными углеводами, которые при пережевывании распадаются на более простые сахара. Эти сахара могут стать источником питания для вредных бактерий во рту, которые вырабатывают кислоты, вызывающие кариес.
- L'кислотность томатного соуса: еще один аспект, который следует учитывать, - это кислотность томатный соусчто может способствоватьэрозия зубной эмали.
- Дополнительные ингредиенты: если вы любите пиццу с большим количеством дополнений, помните, что некоторые соусы и ингредиенты могут быть богатые скрытыми сахарами.
После употребления пиццы следует тщательно соблюдать гигиену полости рта. Подождите около 20 минут, прежде чем чистить зубы. За это время слюна успевает нейтрализовать кислоты и начать процесс реминерализации эмали.
Так что давайте наслаждаться Всемирным днем пиццы, но не забывайте заботиться о здоровье полости рта!
[Медицинский директор: доктор Мауро Савио, член регистра стоматологов Провинциального ордена хирургов и стоматологов Милана № 4168].
Русский 
Italiano 
English (UK)